ホテルベーカリーに転職するには？必要な経験・給料・働き方FAQ

「個人ベーカリーからホテルベーカリーに転職できますか？」

はい。これまでの製パン経験があれば、ホテルベーカリーへの転職は十分に目指せます。

大切なのは、ホテル勤務の経験があるかどうかより、これまでどの工程を担当してきたかです。

どんな経験が求められる？

ホテルベーカリーでは、たとえば次のような経験が評価されやすいです。

• 仕込み・成形・焼成の経験
• 複数種類のパンを製造した経験
• 一定の品質で安定して製造する力
• チームで製造した経験
• 商品開発や試作の経験

個人ベーカリーでの経験でも、担当してきた工程を具体的に説明できれば十分にアピールできます。

給料は高い？

「ホテルだから必ず高い」とは限りません。

給与は、ホテルの規模、運営会社、経験、役職によって変わります。

求人を見るときは、月給だけでなく、

• 賞与
• 昇給
• 各種手当
• 年間休日
• 福利厚生

まで含めて比較しましょう。

勤務時間は？

ホテルベーカリーでも早朝勤務はあります。

朝食やレストラン、宴会で提供するパンを準備するため、早朝から製造する職場もあります。

そのため、応募前にシフトや始業時間を必ず確認しておきましょう。

転職で大切なのは経験の整理

ホテルベーカリーへの転職では、

• どんなパンを作ってきたか
• どの工程を担当できるか
• どのくらいの製造量を経験してきたか

を整理して伝えることが大切です。

個人店で積んだ経験でも、応募先が求める仕事と合えば十分に活かせますよ。

参考情報

• 舞岡ビューホテル by HULIC「調理部門採用情報」

※本文は公開情報と筆者の実務経験に基づき執筆しています。統計値は出典の算出方法・時点により変動します。