パン職人の給料はどれくらい？転職で年収アップは狙える？

パン職人として働いている方から、よくいただく質問のひとつが「給料はどれくらいが一般的ですか？」「転職すれば年収アップできますか？」というものです。

結論から言うと、パン職人の給料は、勤務先の業態や経験年数、担当できる工程によって大きく変わります。

また、転職によって年収アップを狙えるケースもあります。

ただし、ただ職場を変えれば必ず給料が上がるわけではありません。自分の経験がどのように評価されるかを整理し、条件に合う職場を選ぶことが大切です。

パン職人の給料の目安

厚生労働省の職業情報提供サイト「job tag」では、「パン製造、パン職人」の賃金年収は全国平均で396.7万円、ハローワーク求人統計データの求人賃金は月額21.8万円とされています。

なお、この統計は「パン製造、パン職人」が属する主な職業分類に対応するデータであり、パン職人だけを切り出した数字ではありません。

実際の給料は、個人ベーカリー、ホテルベーカリー、大手製パン会社、スーパー内ベーカリー、製パン工場など、勤務先によって差があります。

未経験や見習いとして入社する場合と、経験者・チーフ候補・製造責任者候補として転職する場合でも、提示される給与は変わってきます。

年収アップを狙いやすいケース

パン職人が転職で年収アップを狙いやすいのは、これまでの経験が次の職場で高く評価されるケースです。

たとえば、仕込み・成形・焼成まで一通り対応できる方は、即戦力として見られやすくなります。

また、次のような経験も評価につながることがあります。

• 商品開発や季節商品の提案経験
• 新人指導や後輩育成の経験
• 発注・在庫管理の経験
• ロス削減や製造数の調整経験
• チーフや製造責任者の補佐経験

「パン製造をしていました」だけでは、経験の中身が伝わりません。

どの工程を担当していたのか、どのくらいの製造量に関わっていたのか、どんな種類のパンを扱っていたのかを具体的に伝えることで、給与評価につながりやすくなります。

給料だけで転職先を選ぶのは注意

年収アップを目指すことは大切ですが、月給だけを見て転職先を決めるのは注意が必要です。

月給が高く見えても、固定残業代が含まれていたり、休日が少なかったり、勤務時間が長かったりする場合があります。

求人を見るときは、給与額だけでなく、次の点も確認しましょう。

• 基本給はいくらか
• 残業代は別途支給されるか
• 賞与や昇給はあるか
• 月の休日数は何日か
• 勤務開始時間は何時か
• 役職手当はあるか
• 社会保険は整っているか

給料が少し上がっても、体力的に続けられない働き方では、長く働くことが難しくなってしまいます。

相談前に整理しておきたいこと

転職で給料アップを目指す場合は、まず自分の経験を整理しておくとスムーズです。

たとえば、次のような内容です。

• 担当していた工程
• 作っていたパンの種類
• 1日の製造量
• 後輩指導の経験
• 商品開発の経験
• 発注や在庫管理の経験
• 希望する月給・年収
• 希望する休日や勤務時間

完璧にまとまっていなくても大丈夫です。

まずは、今の職場で自分が何を担当してきたのかを言葉にすることが大切です。

パン職人の給料は、経験の伝え方で変わることがある

パン職人の給料は、勤務先や経験によって差があります。

今の職場では当たり前にやっていることでも、別の職場では高く評価されることがあります。

仕込み、成形、焼成、商品開発、後輩指導、発注管理など、これまで積み重ねてきた経験は、次の転職で強みになるかもしれません。

パン職人専門の転職エージェントでは、これまでの経験や希望条件をもとに、年収アップを狙える職場があるか相談することもできます。

給料に不安がある方は、まずは自分の経験と希望条件を整理するところから始めてみてください。

参考情報

• 厚生労働省 職業情報提供サイト job tag「パン製造、パン職人」

※本文は公開情報と筆者の実務経験に基づき執筆しています。統計値は出典の算出方法・時点により変動します。